栄養管理の基礎知識
栄養管理を行う上で知っておきたい基礎知識。これらを知っておくだけでも、健康的な生活を送ることが可能でしょう。
栄養管理の基礎知識項目一覧
●変化した病院の食事
冷たくておいしくないといったイメージがある病院の食事。しかし、現代の病院の食事は変わりつつあります。
●食品交換表
難しい食事療法を医師が指導しやすく、患者さんも理解しやすいものをと考えられた糖尿病食品交換表についての解説。
●PEG
安定した栄養管理が可能と言われているPEGについての解説。口から食事の取れない方や、飲み込むことができない方のための栄養管理方法です。
●NST
低栄養など栄養管理が必要な患者さんに最も良い方法で栄養支援をするチームであるNSTの解説。
●栄養アセスメント
栄養アセスメントについて解説。適切な栄養管理をするためには、栄養アセスメントが必要となります。